Avantages de la lyophilisation du lyophilisateur alimentaire :
Il existe diverses méthodes de séchage, telles que le séchage au soleil, le séchage à l'ébullition, le séchage par pulvérisation et le séchage sous vide, etc., mais les méthodes de séchage courantes sont généralement effectuées à des températures supérieures à 0 ℃ ou plus. Les produits obtenus par séchage présentent généralement des problèmes de réduction de volume et de durcissement, la plupart des composants volatils seront perdus, certaines substances thermosensibles sont dénaturées, désactivées et certaines substances sont même oxydées. Il existe donc une grande différence dans les caractéristiques des produits séchés par rapport à ceux avant séchage.
La méthode de lyophilisation est essentiellement effectuée en dessous de 0 ℃, c'est-à-dire à l'état congelé du produit, et la résolution du séchage ne dépasse généralement pas 60 ℃. Dans des conditions de vide, lorsque la vapeur d'eau se sublime directement, le médicament reste dans la plate-forme de glace au moment de la congélation, formant une structure lâche et poreuse semblable à une éponge, de sorte que sa taille en volume reste presque inchangée après séchage. Avant réutilisation, tant que l'ajout d'eau pour préparations injectables, et se dissoudra immédiatement.
Le lyophilisateur alimentaire peut obtenir certains des effets suivants :
1. De nombreuses substances sensibles à la chaleur ne seront ni dénaturées ni inactivées.
2. Lors du séchage à basse température, certains composants volatils du matériau sont très petits.
3. Dans le processus de lyophilisation, la croissance des micro-organismes et le rôle des enzymes ne peuvent pas être assurés, de sorte qu'il peut conserver les caractéristiques d'origine.
4. Après séchage, le matériau est poreux et spongieux. Lorsque de l'eau est ajoutée, elle se dissout rapidement* et retrouve presque immédiatement ses caractéristiques d'origine.
5. En raison du séchage à l'état congelé, le volume reste presque inchangé, conservant la structure d'origine et aucune concentration ne se produira.
6. Étant donné que l'eau contenue dans le matériau existe sous forme de cristaux de glace après pré-congélation, les sels inorganiques dissous dans l'eau sont uniformément répartis dans le matériau et, lorsque la sublimation se produit, les substances dissoutes dans l'eau précipiteront, évitant ainsi le durcissement superficiel provoqué par les sels inorganiques. Les sels inorganiques transportés par l'eau migrent de l'intérieur du matériau vers la surface.
7. Lors du séchage sous vide, il y a peu d'oxygène, certaines substances oxydantes peuvent donc être protégées.
8. Le séchage peut éliminer 95 % à 99 % de l'eau et les produits séchés peuvent être conservés longtemps sans détérioration.
9. Étant donné que le matériau est à l'état gelé, la température est très basse, donc les exigences de température de la source de chauffage ne sont pas élevées, l'utilisation d'un chauffage à température ambiante ou à basse température peut répondre à ces exigences. Il n'y a pas besoin d'isolation thermique et il n'y a pas beaucoup de perte de chaleur, l'utilisation de l'énergie thermique est donc très économique.
